多彩な料理セレクション

ラグーンに佇む南国スタイルのレストラン“Cayenne”(カヤン)は、カジュアルなランチから本格的なステーキまで多彩なグリル料理をご用意いたしております。

昼間は、専用の薪窯で焼くクリスピーなピザやサラダ、パニーニ、サテ(インドネシア風焼き鳥)の盛り合わせなどぶらりと気軽にお立ち寄り頂く感じで。またディナーは、新鮮なインド洋の食材と世界各地から選りすぐった最高級のお肉を、日本の鉄板焼き、インドのタンドリー(窯焼き)などのオープンキッチンスタイルで経験豊かなシェフ達が目にも鮮やかに調理致します。

また地元漁師の新鮮な魚介を用いたシーフード・バイキングやモルディブの伝統料理を中心としたモルディビアン・ブッフェも人気です。

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